Fondos de la tierrita
Cuatro territorios en cuatro fondos: andino, pacífico, thai caribe y mediterráneo. Un fondo no es un caldo para tomar, es el arranque de una receta: el primer paso que decide a qué va a saber todo lo que venga después. Cada uno lleva las especias y los aromáticos de su región, así que eliges el destino del plato antes de encender la estufa.
